خوراکی‌های که شما را به یبوست مبتلا می‌کنند

به گزارش منیبان؛ یبوست یک مشکل شایع است که به طور کلی به صورت کمتر از سه بار اجابت مزاج در هفته تعریف می‌شود. در حقیقت تقریبا ۲۷ ٪ از بزرگسالان یبوست و علائم همراه آن مانند نفخ و گاز را تجربه می‌کنند. هرچه سن شما بیشتر باشد یا از نظر جسمی غیرفعال باشید احتمال ابتلا به این بیماری در شما بیشتر می‌شود. برخی از غذا‌ها می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به یبوست کمک کنند، در حالی که برخی دیگر باعث بدتر شدن آن می‌شوند.

یبوست مزمن به این معنی است که سیستم گوارش آنطور که باید کار نمی‌کند. اگر فقط گاه گاه دچار یبوست می‌شوید و نشانه‌ها یا ناراحتی‌های دیگری ندارید، ممکن است تغییر در رژیم غذایی و روش زیستی شما مشکل را حل کند. برای برطرف شدن فوری یبوست می‌توانید از ملین‌ها استفاده نماید؛ اما به شما توصیه می‌کنیم که به درمان‌های شیمیایی تکیه نکنید؛ تکرار آن‌ها ممکن است باعث ضعف ماهیچه‌های روده شود و یبوست را بدتر کند. در ادامه شما را با برخی از این خوراکیها آشنا خواهیم کرد:

هویج پخته شده

هویج پخته شده نیز حاوی فیبر‌های محلول در آب است. این نوع فیبر‌ها یک ژل چسبناک در روده ایجاد می‌کنند که روند هضم غذا را کند می‌کنند. اگر یبوست دارید بهتر است هویج خام میل کنید. فیبر‌های موجود در هویج خام برای مقابله با یبوست مفید است و حجم مدفوع را افزایش داده و دفع آن را ساده‌تر می‌کند. یادتان باشد که روند پخت و پز باعث ایجاد تغییر در فیبر‌ها می‌شود.

لبنیات

اگر اغلب یبوست دارید، در حق خود لطف کرده و به رژیم غذایی‌تان نگاهی بیندازید. از جمله غذا‌هایی که ممکن است باعث یبوست و مانع از اجابت مزاج در شما شوند می‌توان به مصرف بیش از حد و زیاد پنیر و شیر اشاره نمود. اما ممکن است نخواهید لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید، در این صورت می‌توانید تنها مقدار کمی خورده و گزینه‌های خود را تغییر دهید. ماست حاوی پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های زنده مفید برای سیستم هضم بدن، را امتحان کنید. این تغییر ممکن است به رفع یبوست کمک کند.

گوشت قرمز

گوشت قرمز به سه دلیل عمده ممکن است یبوست را بدتر کند. اول حاوی فیبر کمی است که حرکت مدفوع را کند و یبوست را تشدید می‌کند.

دوم، گوشت قرمز ممکن است به طور غیرمستقیم کل فیبر مصرفی روزانه فرد را کاهش دهد. اگر در هنگام غذا مقدار زیادی گوشت مصرف کنید، مقدار سبزیجات غنی از فیبر، حبوبات و غلات سبوس‌دار را که می‌توانید در همان وعده بخورید کاهش می‌دهید.

این سناریو منجر به مصرف روزانه فیبر کمتری می‌شود و خطر یبوست را افزایش می‌دهد. بعلاوه برخلاف انواع دیگر گوشت مانند مرغ و ماهی، گوشت قرمز به طور کلی حاوی مقادیر بیشتری چربی است و هضم غذا‌های پرچرب بیشتر طول می‌کشد. در بعضی موارد این ممکن است احتمال یبوست را حتی بیشتر کند.

کسانی که یبوست دارند ممکن است از جایگزینی گوشت قرمز در رژیم غذایی خود با گزینه‌های غنی از پروتئین و فیبر مانند لوبیا، عدس و نخود استفاده کنند.

موز نارس

موز نارس می‌تواند باعث یبوست شود. موز رسیده می‌تواند به رفع یبوست کمک کند. موز سبز نارس باعث یبوست می‌شود، زیرا هنوز مقدار زیادی نشاسته دارد که هضم آن برای بدن سخت است. موز همچنین حاوی فیبر غذایی (پکتین) است که آب را از روده به سمت مدفوع می‌کشد. موز بخشی از رژیم غذایی است که پزشکان قبلاً برای درمان اسهال توصیه می‌کردند. اگر فردی از قبل کم آب شده باشد، این می‌تواند یبوست را بدتر کند. موز باعث کندتر شدن حرکات روده میشود، این میوه برای کسانی که یبوست دارند مناسب نیست.

فست‌فودها، غذا‌های آماده و سرخ شده

وعده‌های غذایی آماده ممکن است راحت باشند، اما می‌توانند عواقبی هم داشته باشند. بیشتر آن‌ها فیبر کمی دارند و فیبر همان چیزی است که به غذا کمک می‌کند در بدن حرکت نماید. با صرف وقت و درست کردن غذای مناسب، می‌توانید سرعت هضم غذا در بدن خود را تسریع بخشید. از سوی دیگر شاید پرهیز و چشم‌پوشی از مرغ سرخ‌شده خیلی سخت باشد، اما گذراندن مدت زمان زیاد در سرویس بهداشتی برای اجابت مزاج به شما نشان می‌دهد که باید غذا‌هایی را انتخاب نمایید که از فیبر بالایی برخوردار هستند.

غذا‌های سرخ‌شده، پر از چربی‌اند و هضم آن‌ها سخت است. زمانی‌که غذا به آهستگی از روده بزرگ شما عبور می‌کند، مقدار زیادی از آب موجود در آن گرفته و خارج می‌شود، و همین باعث ایجاد مدفوع سفت و خشک می‌شود.

خرمالو

خرمالو یک میوه محبوب از آسیای شرقی است که ممکن است برای برخی افراد عامل یبوست باشد. انواع مختلفی خرمالو وجود دارد، اما بیشتر آن‌ها به عنوان میوه قابض دسته بندی می‌شوند.

به طور خاص، خرمالو‌های قابض حاوی مقدار زیادی تانن هستند، ترکیبی که تصور می‌شود ترشحات و انقباضات روده را کاهش می‌دهد و حرکات روده را کند می‌کند. به همین دلیل افرادی که یبوست دارند باید از مصرف خرمالو به ویژه انواع قابض خودداری کنند.

تخم مرغ

تخم مرغ سرشار از پروتئین است، اما خب فیبر کمی دارد. در عین حال لازم نیست تخم مرغ را از لیست غذا‌های خود حذف کنید، فقط کافیست غذا‌های حاوی فیبر را همراه با تخم مرغ مصرف کنید.‌

می‌توانید یک املت همراه با اسفناج و گوجه فرنگی درست کنید و هم از پروتئین تخم مرغ و هم فیبر اسفناج و گوجه فرنگی بهره ببرید.

نان سفید

مصرف بیش از حد نان سفید باعث مدفوع سفت و خشک می‌شود. نان سفید با آرد سفید کم‌فیبر درست می‌شود. در عوض، سراغ نان غلات کامل بروید، چرا که باعث می‌شود بار دیگر که به سرویس بهداشتی می‌روید، با مشکل مواجه نشوید.

قهوه

قهوه و نوشیدنی‌های کافئین دار و انرژی زا حاوی مقادیر بالای کافئین هستند. کافئین نه تن‌ها موجب یبوست شده بلکه آب بدن را نیز کاهش می‌دهد. مقادیر بالای کافئین خون‌رسانی به کلیه را افزایش داده و جذب سدیم را کاهش می‌دهند. شاید این خبر برای افرادی که زیاد قهوه می‌نوشند ناخوشایند باشد، زیرا امروزه مصرف قهوه افزایش یافته است.

بهترین راه این است که مصرف آب را افزایش دهیم. زیرا عاری از کافئین بوده، ارزان و در دسترس است. باید روزانه حداقل ۳ لیتر آب بنوشیم.