دستور پخت پلوکبابی که شمالی‌ها حسابی روی آن تعصب دارند
این کباب خوش عطر و طعم، شما را به سفره ای گرم و صمیمی در دل طبیعت مازندران دعوت می‌کند.
به گزارش منیبان، به دنبال یک غذای سنتی و پرطرفدار هستید؟ لوه کباب، یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالی است که با گوشت گوسفندی، پیاز، کره و آلو بخارا تهیه می شود.
این کباب خوش عطر و طعم، شما را به سفره ای گرم و صمیمی در دل طبیعت مازندران دعوت می کند. در این مطلب، طرز تهیه این غذای لذیذ را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم و طرز تهیه لوه کباب
گوشت راسته گوسفندی: 500 گرم
پیاز متوسط: 5 عدد
فلفل قرمز کاپی: 1 عدد
آلو بخارا: 15 عدد
زعفران دم کرده: نصف فنجان
زرشک: 1 فنجان
کره: 50 گرم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
آب نارنج: در صورت دلخواه
مراحل تهیه
آماده سازی گوشت و پیاز: گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و با پیازهای خلالی در قابلمه بریزید.
پخت اولیه: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید تا پیازها آب انداخته و گوشت کمی بپزد.
اضافه کردن ادویه ها: زعفران دم کرده، فلفل قرمز و آلو بخارای خیس خورده را به گوشت اضافه کنید.
پخت نهایی: حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته و لعاب دار شود.
تزیین با زرشک: زرشک را با کره تفت داده و به گوشت اضافه کنید.
نکات مهم
آلو بخارا: برای طعم بهتر، آلو را قبل از استفاده خیس کنید.
زعفران: از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
زرشک: زرشک را قبل از استفاده کاملا بشویید.
چرا لوه کباب خاص است؟
طعم اصیل: ترکیب گوشت گوسفندی، ادویه های خوش عطر و آلو بخارا، طعم بی نظیری به این غذا می بخشد.
روش پخت سنتی: پخت لوه کباب در دیگ، باعث حفظ رطوبت گوشت و طعم بهتر آن می شود.
سادگی تهیه: با وجود مراحل ساده، نتیجه کار بسیار لذیذ خواهد بود.
مناسبت های استفاده از لوه کباب
مهمانی های خانوادگی: لوه کباب یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان است.
ناهار و شام های خاص: می توانید این غذا را در مناسبت های خاص مانند تولد یا جشن ها سرو کنید.
پیک نیک: لوه کباب را می توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.
با تهیه لوه کباب، طعم اصیل مازندران را به خانه خود بیاورید و از یک غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید.
