مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، شلغم را یک سبزی بسیار مغذی برشمرد که دارای خواص گوناگون ضدمیکروبی، ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و… است و مصرف آن در زمستان بسیار مفید است.
یک متخصص تغذیه گفت: در فصل زمستان، بی تحرکی افراد، باعث چاقی و یبوست میشود و شلغم بهترین راه درمان یبوست است.
بعد از گرانی سیبزمینی نوبت به افزایش قیمت شلغم رسید. رئیس اتحادیه بارفروشان تهران با تائید این خبر گفت: ورود به پیک ششم کرونا و شیوع امیکرون نرخ شلغم را بالا برد.
شلغم سرشار از مواد مغذی است که به ویژه در فصل سرما بیشتر مصرف میشود.
دکتر سیدرضا رضایی دریا کناری، پزشک و متخصص طب سنتی ایران با اشاره به این که شلغم یک آنتیبیوتیک طبیعی است و میتواند مقاومت بدن را در برابر بیماریهای ویروسی و عفونی بالا ببرد و سبب التیام علائم زکام و سرماخوردگی میشود.
شلغم منبع عالی از ویتامین ها است که از بروز بسیاری از بیماری ها در بدن جلوگیری می کند و افرادی که سنگ کلیه دارند حتما باید این خوراکی را مصرف کنند.
شلغم ضدتب، ضدسرماخوردگی، ضدگلودرد، مدر و از بینبرنده میکروبهای بدن است اما مصرف آن برای افرادی که از ناراحتیهای گوارشی به ویژه نفخ رنج میبرند، توصیه نمیشود.