پای مرغ حاوی بسیاری ازپروتئینها، ویتامینها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست.
پای مرغ یک ماده غذایی بسیار مفید و پرخاصیت بوده که که سرشار از ویتامین و املاح است، اما متاسفانه به خاطر ظاهر ناخوشایند آن مورد کم توجهی قرار گرفته و در سفره خانوادهها جایگاهی ندارد.