• در طرز تهیه ژله همانطور که طعم و بافت آن اهمیت دارد زیبایی و براق بودن آن هم بسیار مهم است که ترفندهای خاص خود را دارد.

  • ژله پایه ثابت دسر در سفره ایرانی ها است، اما در زمان تهیه ژله باید نکاتی را رعایت کنید تا ژله به ظرف نچسبد و ظاهر دس خراب نشود.

  • ژلاتین نوعی ماده پروتئینی است که از کلاژن گرفته می‌شود. این ماده به‌دلیل اینکه ترکیبی منحصربه‌فرد از اسیدهای آمینه دارد، برای بدن بسیار مفید است.

۱