امروزه تخم مرغ به صورت شانه ای، بسته ای و فله ای عرضه می شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بستهبندی شده و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده میشود.