آموزش کاپ کیک شکلاتی مخصوص وگان‌ها
کیک وگان شکلاتی یک جایگزین عالی و خوشمزه برای کیک‌های سنتی است که از مواد حیوانی استفاده می‌کنند. طرز تهیه کیک وگان شکلاتی را در این مطلب بخوانید.
به گزارش منیبان، به تعداد آدم‌های روی زمین ذائقه غذایی متفاوت وجود دارد که آدم‌ها را از یکدیگر متمایز می‌کند.وگانیسم یا گیاهخواری یک سبک زندگی است که در آن افراد از استفاده هرگونه محصول و فراورده حیوانی اجتناب می کنند. اگر از طرفداران غذاهای وگان هستید، این بخش را مطالعه کنید و با طرز تهیه یک میان وعده خوشمزه آشنا شوید. کاپ کیک وگان شکلاتی یکی از شیک‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که بدون شک می‌تواند به مهمانی‌های شما رنگ ببخشد و هنر آشپزی شما را به رخ مهمانان عزیزتان بکشد.
مواد لازم مقدار
آرد 1/5 پیمانه
شکر سفید نصف پیمانه
شکر قهوه ای نصف پیمانه
شیر سویا 1 پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
وانیل 2 قاشق چایخوری
روغن گیاهی 1/3 پیمانه
پوره سیب 3 قاشق غذاخوری
سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
کره گیاهی 3/4 پیمانه
پودر قند 3 پیمانه
پودر کاکائو برای کرم کاکائو 3/4 پیمانه
شیر سویا برای کرم کاکائو 2 تا 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرم کاکائو روی کیک
پودر قند، پور کاکائو، وانیل و نمک را مخلوط نمایید.
کره گیاهی نرم شده در دمای محیط را به مواد بیافزایید و ترکیب کنید تا یکدست شوند.
چند مرحله شیر سویا را نیز داخل ظرف بریزید تا به غلظت مناسب برسد.
طرز تهیه کاپ کیک وگان شکلاتی
فر را روشن کرده و روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
آرد و پودر کاکائو را کاسه‌ای مناسب مخلوط و دو مرتبه الک کنید.
به آرد و پودر کاکائو الک شده، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را همراه با بیکینگ‌پور و نمک بیافزایید و با هم ترکیب کنید.
شیر سویا، وانیل، روغن، سرکه و پوره سیب را در یک ظرف با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا مایعی کاملاً یکدست به دست آید.
به تدریج مایع به دست آمده را با مواد خشک مخلوط کرده و به‌وسیله یک قاشق چوبی یا همزن دستی هم بزنید.
قالب مخصوص کاپ کیک را ابتدا چرب و سپس آرد پاشی کنید.
خمیر به دست آمده را داخل قالب ریخته و برای پخت در فر قرار دهید.
قالب را به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید.
کاپ کیک شکلاتی خود را از فر خارج کرده و اجازه دهید که کاملا سرد شود.
کرم کاکائو را داخل قیف و ماسوره ریخته و سپس به‌آرامی روی هر یک از کیک‌ها را به کمک آن تزیین کنید.
نکات مهم تهیه کاپ کیک وگان شکلاتی
از پوره موز، ماست چکیده می توانید به‌جای پوره سیب استفاده کنید.
از شیر سویا ساده استفاده کنید زیرا شیر سویا طعم‌دار روی مزه کاپ کیک‌ها اثر گذار است.
برای تزیین کاپ کیک شکلاتی وگان می توانید از مقداری پودر قند یا اسلایس‌های موز استفاده نمایید.
