آرتروز یک بیماری مفصلی با شروعی تدریجی، مزمن و پیشرونده است که درآن، غضروف مفصلی آسیب میبیند و استخوان نزدیک مفصل تغییراتی پیدا میکند.
درمان مؤثری برای ورم مفاصل وجود ندارد و مسکنها هم به ندرت در این زمینه اثربخش هستند، اما زردچوبه میتواند مسکن قوی محسوب شود.