قطعی برق کوتاهمدت (به مدت چند دقیقه) کیفیت مواد غذایی داخل یخچال یا فریزر را تحت تاثیر قرار نمیدهد اما سوال مهم اینجاست که اگر قطعی برق طولانی شود، چطور؟ یخچال و فریزر تا چه مدت می توانند بدون نیاز به برق مانع از رشد باکتریها شوند و سلامت مواد غذایی را حفظ کنند؟