کتلت بادمجان ایتالیایی یک غذای خوشمزه و ساده است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. این کتلتها با طعم لذیذ بادمجان و پنیر، همراه با سسهای مختلف، یک وعده غذایی کامل و مغذی را تشکیل میدهند.