بالا رفتن چربی خون یعنی بالا رفتن مقدار کلسترول و یا تری گلیسرید در خون که باعث افزایش چربی خون می شود.
کلسترول چربی موجود در خون است که برای عملکرد سلولها لازم است، اما بالا رفتن آن باعث رسوب و گرفتگی رگها میشود که با روشهایی میتوان آن را کاهش داد.