از فواید شگفت انگیز انجیر که از آن بی‌خبرید!

به گزارش منیبان؛ ارزش غذایی انجیر واقعا شگفت‌انگیز است. انجیر میوه درخت فیکوس از خانواده توت‌ها است. این میوه جویدنی، طعمی شیرین و منحصربه‌فرد و بافتی نرم دارد و پر از دانه‌های خوردنی و ترد است.

انجیرهای تازه در عین حال که خوشمزه هستند، زود هم فاسد می‌شوند به همین دلیل آن‌ها را خشک می‌کنند. انجیر خشک را می‌توانید در طول سال میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. انجیر انواع مختلفی دارد که از نظر بافت و رنگ بسیار با هم تفاوت دارند. در زمان‌های قدیم انجیر بسیار مورد توجه قرار می‌گرفت چرا که مردم از آن به عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌کردند.

ارزش غذایی انجیر

انجیر را می‌توان به صورت تازه و خام  مصرف کرد هر 100 گرم انجیر تازه حاوی حدود:

73 کالری، 18 گرم کربوهیدرات، 9 گرم فیبر، 9 گرم چربی، 231 میلی‌گرم پتاسیم، 36 میلی‌گرم کلسیم، یک میلی‌گرم منگنز، 18 میلی‌گرم منیزیم، 6 میکروگرم ویتامین k، یک میلی‌گرم تیامین، یک میلی‌گرم ویتامین B6، یک میلی‌گیرم ویتامین C و ویتامین A است.

حالا ارزش غذایی انجیر هنگامی که خشک می‌شود افزایش هم پیدا می‌کند به طوری که هر 100 گرم انجیر خشک حاوی حدود:

248 کالری، 2 گرم پروتئین، 7 گرم کربوهیدرات، 7 گرم فیبر، 9 گرم چربی، 7 میکروگرم ویتامین K، 6 میلی‌گرم منگنز، 681 میلی‌گرم پتاسیم، 163 میلی‌گرم کلسیم، 69 میلی‌گرم منیزیم، 68 میلی‌گرم فسفر، 4 میلی‌گرم مس، 1 میلی‌گرم آهن، 6 میلی‌گرم زینک و ویتامین B6 است.

برخی از عجیب‌ترین فواید انجیر

• کاهش کلسترول خون

پکتین که نوعی فیبر محلول است و در انجیر یافت می‌شود، کلسترول خون را کاهش می‌دهد و خوردن انجیر به صورت مرتب سطح کلسترول خون شما را به حالت عادی برمی‌گرداند.

• جلوگیری از سرطان

انجیر حاوی کومارین است که خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، خوردن انجیر به طور مرتب به کاهش خطر ابتلا به سرطان کولون و سرطان سینه کمک می‌کند.

• جلوگیری از حمله قلبی و تنظیم فشار خون

وجود پتاسیم، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 در انجیر به جلوگیری از حمله قلبی و تنظیم  فشار خون کمک می‌کند.

• تقویت حافظه

مصرف منظم انجیر ضعف و خستگی جسمی و ذهنی را کم می‌کند، از کم‌خونی جلوگیری کرده و باعث تقویت حافظه می‌شود.

• درمان یبوست مزمن

انجیر به دلیل اثرات ملین خود بسیار برای درمان یبوست مزمن مفید است. هربار که در شکم خود احساس درد می‌کنید فقط کافیست مقداری انجیر بخورید تا خیلی زود حالتان خوب شود.

• درمان بواسیر

انجیر داروی موثر برای بواسیر یا همان هموروئید است. خوردن روزانه یک مشت انجیر برای خلاصی از هموروئید بسیار موثر است.

• درمان بیماری‌های پوستی

انجیرها بهترین درمان برای التهابات پوستی از جمله دمل و آبسه است.

• درمان جوش

انجیرها مقدار بسیار زیادی آب دارند. از زدن جوش جلوگیری کرده و جوش را از بین می‌برد.

• جلوگیری از آلرژی و درمان آن

انجیرها منبع عالی کلسیم هستند. این ماده مقوی جایگزین خوبی برای داروهای ضد آلرژی است.

• جلوگیری از چاقی

انجیر غنی از فیبر است و برای جلوگیری از چاقی بسیار موثر است.

• جلوگیری از پوکی استخوان

به دلیل فراوانی پتاسیم و کلسیم در انجیر این میوه مانع از پوکی استخوان شده و به بهبود تراکم استخوان کمک می‌کند.

 • بهبود کیفیت خواب

اسید آمینه تریپتوفان موجود در انجیر مانع از بی‌خوابی و بدخوابی می‌شود.

منبع ۵۵ آنلاین