فریزر را باید در این دما تنظیم کرد/ نکاتی مهم برای بهبود عملکرد فریزر

به گزارش منیبان، برای اطمینان از بقای مواد خوراکی به مدت طولانی‌تر، تنظیم درست دمای فریزر بسیار حائز اهمیت است. هرچند روش تنظیم دما برندهای مختلف فریزرها متفاوت است، اما بهترین دمای فریزر برای نگهداری مواد خوراکی در تمامی آن‌ها یکسان است. در اینجا، بهترین دماهای فریزر برای نگهداری مواد مختلف را معرفی و نحوه تنظیم دما را توضیح خواهیم داد. 

بهترین دمای فریزر

برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها در مواد غذایی، تنظیم دمای فریزر بسیار حائز اهمیت است. بهترین دمای فریزر برای این منظور 18- درجه سانتیگراد یا کمتر است. با تنظیم صحیح دمای فریزر، مواد غذایی می‌توانند به مدت طولانی‌تری سالم بمانند.

به‌طور کلی، دما مناسب برای نگهداری انواع مواد غذایی متفاوت است، بنابراین تنظیم فریزر بر روی پایین‌ترین دمای مناسب الزامی است. اما توجه داشته باشید که تنظیم دمای زیر 18- درجه سانتیگراد می‌تواند منجر به افزایش هزینه برق و فشار زیاد بر روی موتور یخچال شود.

بهتر است دما را به صورتی تنظیم کنید که هم مواد غذایی در امان باشند و هم یخچال آسیب نبیند. گاهی اوقات، با وجود تنظیم صحیح دما، مواد غذایی زودتر فاسد می‌شوند یا بیش از حد یخ می‌زنند. این ممکن است به دلیل مشکلات فنی در فریزر یا عدم صحیح بودن بسته‌بندی مواد غذایی باشد.

اشتباهات در مورد فریزر

یکی از اشتباهات رایج در استفاده از فریزر، پر یا خالی کردن آن است. اگر مواد غذایی در فریزر زیاد باشند، جریان هوا کاهش می‌یابد که باعث افزایش فشار بر روی کندانسور می‌شود. از سوی دیگر، اگر مواد غذایی کم باشند، موتور باید بیشتر کار کند تا مواد را منجمد نگه دارد.

همچنین، نگه‌داشتن درب فریزر برای مدت طولانی می‌تواند به گرم شدن داخل فریزر منجر شود. بهتر است پیش از باز کردن درب فریزر، ایده‌ی محتویات داخل و مکان قرارگیری آنها را در نظر بگیرید. همچنین، مواد غذایی را به درستی بسته‌بندی کنید تا از سوختگی فریزری جلوگیری شود، زیرا این مشکل می‌تواند باعث تغییر طعم و رنگ مواد غذایی شود. با بسته‌بندی مناسب، این مشکل قابل پیشگیری است.

نحوه تنظیم دمای فریزر

روش تنظیم دما در یخچال‌ها ممکن است بسته به مدل و ساختار آنها متفاوت باشد. در برخی از یخچال‌ها، دکمه یا دستگیره‌ای برای تنظیم دمای هر دو بخش (یخچال و فریزر) وجود دارد، در حالی که در برخی دیگر این دکمه‌ها برای هر بخش جداگانه است. در یخچال‌های جدید، امکان تنظیم دما از طریق لمس صفحه ممکن است، در حالی که در یخچال‌های قدیمی‌تر از یک ولوم چرخشی برای تنظیم دما استفاده می‌شود.

مدت نگهداری مواد غذایی در فریزر:

- گوشت مرغ 9 تا 12 ماه

- کره 9 ماه

- پنیر 12 ماه

- حبوبات 3 ماه

- سبزیجات 2 تا 3 ماه

- گوشت قرمز 6 تا 12 ماه

- دل و جگر 3 تا 4 ماه

- سوسیس و ژامبون 2 تا 3 ماه

- نان 2 تا 3 ماه

- نگهداری برخی از مواد غذایی مانند تخم مرغ و برنج در فریزر باعث ایجاد مواد سمی می‌شود.

دلیل بوی بد فریزر

اگر فریزر شما با وجود تنظیم درست دما، بوی ناخوشایندی دارد، احتمالاً یکی از مواد غذایی درون آن فاسد شده است. بنابراین، مهم است که تمام مواد غذایی را بررسی کنید و از سالم بودن آن‌ها مطمئن شوید. همچنین، اطمینان از بسته‌بندی مناسب مواد غذایی و نگهداری آنها در یخچال می‌تواند مدت زمانی که مواد غذایی فاسد می‌شوند را به تأخیر بیندازد.

دلیل گرم شدن فریزر

گاهی اوقات، با وجود تنظیم درست دما در یخچال، ممکن است مواد غذایی داخل آن فاسد شوند. یکی از دلایل این مسئله ممکن است گرم بودن مکان یخچال باشد. اگر یخچال شما در کنار گاز یا منبع حرارتی دیگر قرار دارد، احتمالاً نیاز است که دمای آن را کاهش دهید و به مقدار مناسبی مانند 14- درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

همچنین، پر بودن یخچال و عدم امکان گردش هوا می‌تواند باعث سریع‌تر فاسد شدن مواد غذایی شود. بنابراین، بهتر است فقط از 80 تا 85 درصد از فضای فریزر و یخچال استفاده کنید تا به این امکان واگذاری کنید و به مواد غذایی فرصت دهید برایتان تازه بماند.

نکاتی برای تنظیم دمای فریزر:

- از دماسنج استفاده کنید: برای اطمینان از اینکه دمای فریزر شما در 18- درجه سانتیگراد یا کمتر است، از یک دماسنج یخچال و فریزر استفاده کنید. دماسنج را در وسط فریزر، دور از دریچه ها یا دیواره ها قرار دهید.

- تنظیمات را بررسی کنید: اکثر فریزرها دارای یک صفحه نمایش دیجیتال یا یک شماره گیری برای تنظیم دما هستند. دفترچه راهنمای فریزر خود را برای یافتن دستورالعمل های نحوه تنظیم دما بررسی کنید.

- درب را به طور کامل ببندید: هر بار که درب فریزر را باز می کنید، هوای گرم وارد می شود که می تواند باعث افزایش دما و افزایش مصرف انرژی شود.

- از فریزر بیش از حد پر نکنید: اگر فریزر شما بیش از حد پر باشد، هوا به درستی در آن گردش نمی کند و ممکن است دمای آن به طور یکنواخت خنک نشود.

- غذاهای داغ را قبل از قرار دادن در فریزر خنک کنید: قرار دادن غذاهای داغ در فریزر می تواند باعث افزایش دمای کلی فریزر شود. قبل از قرار دادن غذا در فریزر، اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

نکات تکمیلی در مورد دمای فریزر

- مواد غذایی را به درستی بسته بندی کنید: از ظروف و بسته بندی های ضد هوا و ضد رطوبت برای جلوگیری از سوختگی فریزر و حفظ طراوت غذا استفاده کنید.

- غذا را به موقع منجمد کنید: غذا را در اسرع وقت پس از خرید یا پخت منجمد کنید تا کیفیت بهینه آن حفظ شود.

- از انجماد مجدد خودداری کنید: غذاهایی که قبلاً یخ زده شده اند را دوباره فریز نکنید، زیرا این می تواند کیفیت و طعم آنها را کاهش دهد و همچنین خطر رشد باکتری ها را افزایش دهد.

- برچسب تاریخ را بزنید: روی هر بسته بندی تاریخ انجماد را بنویسید تا بتوانید از قدیمی ترین اقلام ابتدا استفاده کنید.

- مراقب یخ زدگی باشید: یخ زدگی می تواند باعث از دست دادن کیفیت غذا و تغییر طعم آن شود. برای جلوگیری از یخ زدگی، غذا را در بسته بندی های مناسب قرار دهید و از باز و بسته کردن مکرر درب فریزر خودداری کنید.

1. بهترین دمای فریزر چند است؟

بهترین دمای فریزر برای حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی 18- درجه سانتیگراد یا کمتر است. در این دما، غذا به طور کامل یخ زده و از رشد باکتری ها و سایر میکروارگانیسم هایی که می توانند باعث فساد و بیماری شوند، جلوگیری می شود.

2. بهترین دما فریزر در فصول مختلف چقدر است؟

بهترین دما فریزر در فصل تابستان 16- و در زمستان 19- درجه سانتیگراد است. اما اگر قصد تغییر دما را به صورت مداوم ندارید دمای ایده‌آل 18- درجه سانتیگراد است.

3. از کجا متوجه شویم دما یخچال به درستی تنظیم شده است؟

اگر بر روی مواد غذایی نشانه‌های یخ‌زدگی باشد یعنی اینکه دمای فریزر پایین بوده و رطوبت به خوبی از بین نرفته است. همچنین اگر بستنی داخل یخچال باشد باید کاملا یخ‌زده باشد زیرا دما نگهداری بستنی 14- درجه سانتیگراد است.

4. چه زمانی باید دمای فریزر را تنظیم کنید؟

دمای فریزر را باید بعد از تغییر مکان تغییر دهید. بعد از اینکه دما را تغییر دادید 24 ساعت برای تعیین بهترین دما فریزر صبر کنید. اگر مشکلی وجود نداشت، دمای که تنظیم کردید مناسب است.

5. دلایل حفظ دمای مناسب فریزر چیست؟

جلوگیری از فساد

ایمنی مواد غذایی

مصرف انرژی

6. دلیل بوی بد فریزر چیست؟

دلیل بوی بد فریزر در اکثر اوقات فاسد شدن یکی از مواد غذایی است. بهتر است تمام مواد موجود در فریزر را بررسی کنید و از سلامت آن مطمئن شوید.

7. دلیل گرم شدن فریزر چیست؟

دلیل اینکه یخچال فریزر شما گرم می‌شود این است که یا در مکانی گرم قرار دارد یا اینکه حجم مواد غذای در آن بالاست. شما باید فقط از 80 تا 85 درصد فضای فریزر و یخچال استفاده کنید.

نتیجه‌گیری:

اگر دما فریزر را به صوت مناسب تنظیم نکنید امکان رشد باکتری‌های بیماری‌زا در یخچال بسیار بالاست به همین دلیل لازم است که هر چند ماه دما فریزر خود را بررسی کنید و از متناسب بودن آن مطمئن شوید. ما در این مطلب هر آنچه که لازم بود در مورد بهترین دما فریزر بدانیم را توضیح دادیم. اما در صورتی که سوالی در مورد چگونگی تنظیم دما یخچال فریزر بوش داشتید می‌توانید در قسمت کامنت‌ها آن‌ را با ما در میان بگذارید.