یکی از با ارزشترین دانههای خوراکی، دانهی چیاست. این بذرهای سیاه و سفید آب دوست هستند و یکی از خواص دانه چیا جذب آب فراوان است. دانهی چیا تا 12 برابر وزن خود آب جذب میکند.