بهترین مواد غذایی برای سم زدایی فلزات سنگین از بدن

شماره 11. کلرلا 

کلرلا  یک جلبک تک سلولی آب شیرین است که به عنوان منبع گیاهی امگا 3، آهن و B12 زیستی در دسترس است. این ابر غذای غنی از مواد مغذی به بدن شما کمک می کند تا فلزات سنگین را سم زدایی کند (به ویژه فلزاتی که در مغز، دیواره روده، ماهیچه ها، رباط ها، بافت همبند و استخوان یافت می شوند) و از جذب مجدد آنها جلوگیری می کند. این بیشتر به دلیل سطح بالای کلروفیل آن است. فواید گسترده کلرلا عبارتند از: کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سطح کلسترول و قند خون.

شماره 10. گشنیز

گشنیز ، یک گیاه با فواید بسیاری برای سلامتی است. به لطف سطح بالای کلروفیل، فلزات سنگین مانند جیوه به راحتی دفع می شوند. نشان داده شده است که گشنیز باعث تسریع دفع جیوه به دنبال حذف آمالگام دندانی می شود. در یک مطالعه آلمانی، محققان دریافتند که سطح جیوه، سرب و آلومینیوم در ادرار پس از مصرف گشنیز به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

شماره 9. اسپیرولینا

اسپیرولینا یک جلبک سبز آبی با محتوای پروتئین قابل توجه 55 تا 70 درصد است که پس از شروع تحقیقات ناسا برای مأموریت های فضایی، محبوبیت پیدا کرد. علاوه بر این، اسپیرولینا حاوی دوز بالایی از بتاکاروتن، ویتامین K و طیف وسیعی از ویتامین‌های B است. اسپیرولینا نیز مانند کلرلا حاوی مقادیر بسیار بالایی کلروفیل است که می تواند به حذف سموم از جریان خون کمک کند و در عین حال از عملکرد بهینه سیستم ایمنی و سطح کلسترول حمایت کند.

شماره 8. زردچوبه 

این گیاه چند ساله از خانواده زنجبیل حاوی ماده شیمیایی گیاهی به نام کورکومین است. این همان چیزی است که به زردچوبه رنگ منحصر به فرد آن را می دهد. این ادویه ضدالتهابی، سم زدایی شگفت انگیزی را برای بدن شما فراهم می کند. مطالعات نشان داده اند که کورکومین، ماده فعال موجود در ریشه  زردچوبه ، در ترویج و تشویق فعالیت مسیر سم زدایی بهینه موثر است.

شماره 7. زنجبیل 

مصرف چای زنجبیل می تواند به کاهش نفخ و بهبود هضم کمک کند و از بین بردن سموم راحت تر شود. جینجرول، ترکیب فعال موجود در  زنجبیل ، برای هزاران سال برای درمان بیماری ها و ارتقای سلامتی استفاده می شد. مطالعات نشان داده اند که جینجرول یک ضد التهاب طبیعی است و می تواند با از بین بردن رادیکال های آزاد به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند.

شماره 6. سبزیجات برگدار

افزودن سبزیجات برگدار به رژیم غذایی راهی عالی برای حمایت از سم زدایی طبیعی بدن شما است. برخی از سبزیجات برگدار از جمله اسفناج، کلم پیچ، برگ مورینگا، برگ یونجه و جعفری در رتبه های بالایی در لیست قرار دارند. سبزی های برگ دار مملو از مواد مغذی مهمی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین ها هستند. آنها همچنین سرشار از فیبر هستند که باعث دیر هضم آنها می شود و برای سم زدایی روده شما مفید است.

شماره 5. چغندر 

چغندر  به طور سنتی برای تحریک آنزیم های کبدی و افزایش صفرا استفاده می شده است که به کبد شما کمک می کند تا سموم را در طول هضم دفع کند. چغندر همچنین سرشار از بتالین و سایر مواد مغذی گیاهی است که نشان داده شده است التهاب را کاهش می دهد، در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و خطر آسیب کبدی را کاهش می دهد.

شماره 4. سیر 

سیر  به دلیل فواید قلبی شناخته شده است، اما در سم زدایی بدن نیز مفید است. یک ماده شیمیایی طبیعی به نام آلیسین که در سیر یافت می شود، تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد و به مبارزه با سموم کمک می کند. سیر همچنین منبع عالی گوگرد است که می تواند تولید گلوتاتیون در کبد را افزایش دهد و به فیلتر کردن فلزات سنگین مانند سرب و آرسنیک کمک کند.

شماره 3. زغال اخته وحشی

دلیل اینکه این میوه های ریز در لیست قرار گرفتند، مقادیر بالای آنتی اکسیدان آن هاست. وقتی فلزات سنگین وارد بدن ما می شوند، سلول های ما را اکسید کرده و پیری را تسریع می کنند. افزودن این توت ها به رژیم غذایی شما یک راه عالی برای جلوگیری و معکوس کردن آسیب اکسیداتیو ناشی از فلزات سنگین است.

شماره 2. خار مریم

این گیاه گلدار برای سم زدایی کبد بسیار معروف است. "سیلیبین" ماده فعال موجود در  خار مریم  است که می تواند به بازسازی کبد، حذف سموم و جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد کمک کند. همچنین نشان داده شده است که خار مریم به جبران آسیب کبدی ناشی از فلزات سنگین مانند جیوه، آرسنیک، کادمیوم و سرب کمک می کند.

شماره 1. اسیدهای آلی

طبیعت منبع فراوانی از اسیدهای آلی را برای ما فراهم می کند که به عنوان عوامل کی لیت طبیعی عمل می کنند و به فلزات سنگین متصل می شوند. اسید استیک را می توانید در سرکه، اسید سیتریک را در مرکبات، اسید اسکوربیک را در غذاهای کامل و اسید لاکتیک را در سبزیجات ترشی پیدا کنید.

قرار گرفتن در معرض فلزات سنگین چه خطراتی برای سلامتی دارد؟

مشکل انباشته شدن فلزات سنگین این است که اثرات سمی آن می تواند به طور جدی بر هر اندام اصلی بدن تأثیر بگذارد. عوارض سلامتی ناشی از اثرات سمی فلزات سنگین شامل اختلال در عملکرد دستگاه گوارش و کلیه، اختلالات سیستم عصبی، ضایعات پوستی، آسیب عروقی، اختلال عملکرد سیستم ایمنی، نقص مادرزادی و سرطان است.

فلزات سنگین چگونه وارد بدن ما می شوند؟

سرب: وسیله نقلیه سرب را به هوا وارد می کند که سپس وارد خاک ما می شود و در نهایت آبی را که می نوشیم آلوده می کند. سرب در رنگ های قدیمی نیز یافت می شود.

آرسنیک: آرسنیک در هوایی که تنفس می کنیم و برخی غذاها از جمله برنج و حتی غلات یافت می شود.

جیوه: اره ماهی، کوسه ماهی، ماهی تن و شاه ماهی خال مخالی نمونه هایی از غذاهای دریایی هستند که می توانند حاوی جیوه باشند. برخی از دماسنج ها و پرکننده های دندان نیز جیوه دارند.

کادمیوم: کادمیوم می تواند از طریق دود تنباکو، برخی غذاها و آب، استنشاق هوا در محیط های کاری صنعتی و قرار گرفتن در معرض کادمیوم در باتری های قابل شارژ وارد بدن شود. بخش نگران کننده در مورد این ماده سمی این است که وقتی در بدن شما قرار می گیرد، هرگز آن را ترک نمی کند.

آلومینیوم: آلومینیوم در آب آشامیدنی، به عنوان افزودنی در غذاهای فرآوری شده، میوه ها و سبزیجات از خاک آلوده، محصولات آرایشی و بهداشتی مانند دئودورانت ها، فویل های پخت و پز و ظروف وجود دارد.