آیا واقعا با سرکه سیب می‌توان لاغر شد؟
یک ترفند آسان وجود دارد که به کاهش ۳۰۰ کالری دریافتی در روز کمک می‌کند؛ اما نیاز به عادت کردن به یک نوشیدنی تند دارد و ممکن است طعم آن برای بسیاری از افراد آزاردهنده باشد.
به گزارش منیبان؛ این ترفند شامل نوشیدن سرکه سیب است. سرکه سیب سال‌هاست که به عنوان یک نوشیدنی معجزه‌آسا برای کاهش وزن مطرح‌شده است. سرکه سیب از سیب‌های تازه از طریق فرآیند تخمیر تهیه می‌شود که در آن مخمر قند موجود در سیب را به الکل تبدیل می‌کند و سپس الکل توسط باکتری‌های استیک به اسید استیک، ماده «جادویی» تبدیل می‌شود.
نظر متخصصین درباره این باور
سارا فلاور، متخصص تغذیه می‌گوید: «باید تاکید کنم که تغییرات رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است. شما نمی‌توانید فقط سرکه سیب مصرف کنید و هرچه می‌خواهید بخورید، به امید اینکه این یک قرص جادویی برای کاهش وزن باشد.»
«مقدار سرکه سیب مورد استفاده برای کاهش وزن نباید بیش از ۱-۲ قاشق غذاخوری (۱۵-۳۰ میلی لیتر) در روز باشد.»
اکثر مطالعات در مورد کاهش وزن و سرکه سیب نشان داده‌اند که این سرکه می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد و از خوردن میان‌وعده جلوگیری کند.
نتایج تحقیقات
یک مطالعه که در سال ۲۰۰۵ انجام شد، نشان داد که وقتی فردی همراه با غذای خود از سرکه سیب استفاده می‌کند، در مقایسه با افرادی که این نوشیدنی را همراه با وعده‌های غذایی خود مصرف نمی‌کنند، در طول روز ۲۷۵ کالری کمتر دریافت می‌کنند. اگرچه محققان دانشگاه ایالتی آریزونا کاهش ۲۷۵ کالری را “ضعیف” توصیف می‌کنند، اما برای برخی ممکن است تفاوت ایجاد کند.
محققان همچنین دریافتند که سرکه سیب به کاهش قند خون بعد از غذا کمک می‌کند. کنترل قند خون نه تنها برای درمان دیابت ضروری است، بلکه برای کاهش وزن نیز مفید است، زیرا به توقف هوس غذایی کمک می‌کند.
در مطالعه دیگری که در سال ۲۰۰۵ روی ۱۲ داوطلب سالم انجام‌شد، محققان دریافتند که سرکه سیب گلوکز و پاسخ‌های انسولین را کاهش می‌دهد و در عین حال احساس سیری را حتی بعد از یک وعده غذایی که عمدتا از نان (کربوهیدرات) تشکیل‌شده است، افزایش می‌دهد.
کلام آخر
راه‌های مختلفی برای افزودن سرکه سیب به رژیم غذایی شما وجود دارد و می‌توان آن را با مواد سالمی مانند روغن زیتون، آب لیمو یا حتی آب مخلوط کرد. مهم است که مقدار سرکه سیب مورد استفاده برای کاهش وزن نباید بیش از ۱-۲ قاشق غذاخوری (۱۵-۳۰ میلی لیتر) در روز باشد.
اگرچه استفاده کم از سرکه سیب برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما خطراتی را هم به همراه دارد، از جمله اسیدی بودن آن، که اگر بیش از حد یا به مقدار زیاد آن را بنوشید، ممکن است گلو را تحریک کند.
