محققان دانشگاه ایالتی اوهایو در آخرین یافتههای خود اظهار کردهاند میزان مغذی بودن گوشتهای گیاهی نسبت به گوشت واقعی/حیوانی کمتر است.
ویتامین C یکی از مهمترین ویتامینهای مورد نیاز بدن انسان است و کارشناسان تخمین زدهاند که بدن ما به چه مقدار ویتامین C نیاز دارد. در حقیقت نسبت ویتامین C به وزن بدن برای تقویت سیستم ایمنی مهم است.
مصرف سدیم با خطر ابتلا به بیماری پوستی مزمن موسوم به "درماتیت آتوپیک" مرتبط است.
متاسفانه حتی یک رژیم گیاهخواری نیز بیخطر نیست. پژوهش تازهای که نتیجه آن در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده یک نوع غذای خاص را کشف کرده که نشان میدهد خطر مرگ و میر را حتی در بین گیاهخوارانی که از یک رژیم غذایی سالم پیروی میکنند افزایش میدهد.
حتی ۳۰سالهها هم میتوانند به آلزایمر مبتلا شوند و نشانههای زودرسبودن بیماری را بروز دهند. تجربه هم نشان داده که سرعت پیشرفت بیماری در جوانترها در مقایسه با بیماران سالمند بیشتر است و اثرات مخرب بیشتری ایجاد میکند.
بانوان باید بدانند کمبود ویتامین در آنها خطر بروز سرطان پستان را افزایش میدهد.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان این که بر اساس گروههای خونی، مصرف یا عدم مصرف هیچ ماده غذایی توصیه نمیشود، هشدار داد: چنانچه به بهانه حفظ سلامت بدن، گروه خاصی از مواد غذایی حذف شود، در دراز مدت مشکلات فراوانی را در پی خواهد داشت.